臭豆腐的家常做法
臭豆腐是一道非常有特色的传统美食，它的制作方法有很多种，但是家常做法最为简单易学。以下是臭豆腐的家常做法：
- 准备好新鲜的豆腐，切成小块。
- 将豆腐块放入锅中，加入适量的水，煮沸后再煮5分钟。
- 将煮好的豆腐块捞出，晾凉备用。
- 准备好葱姜蒜末、辣椒油、豆瓣酱、酱油、糖、盐等调料。
- 将调料混合均匀，制成腌料。
- 将晾凉的豆腐块放入腌料中，腌制30分钟至1小时。
- 将腌好的豆腐块放入锅中，加入适量的水，煮沸后再煮5分钟。
- 将煮好的豆腐块捞出，晾凉即可食用。
这样做出来的臭豆腐味道浓郁，口感鲜美，非常适合作为下酒菜或者零食食用。
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