扁食馅的做法和配料
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美食食谱
扁食馅的配料：
1. 猪肉末或牛肉末（500克）
2. 大葱（2根）
3. 姜末（适量）
4. 食用油（适量）
5. 盐（适量）
6. 酱油（适量）
7. 料酒（适量）
8. 蚝油（适量）
9. 鸡精（适量）
扁食馅的做法：
1. 将猪肉末或牛肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、蚝油、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2. 大葱洗净切成末，姜切成末。
3. 热锅凉油，放入大葱末和姜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的肉馅加入锅中，煸炒至熟。
5. 调味后关火，待凉后即可包扁食。
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