镇江锅盖面面条做法
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面食
镇江锅盖面面条做法：
材料：
- 面条
- 瘦肉
- 豆腐皮
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 花椒粉
- 香菜
步骤：
- 将瘦肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、花椒粉腌制10分钟。
- 豆腐皮切成丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
- 将面条煮熟备用。
- 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入豆腐皮丝煸炒，加入适量水煮开。
- 打入鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入煮熟的面条，翻炒均匀。
- 加入盐、酱油调味，撒上香菜即可。
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