血燕的做法与吃法xue
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美食食谱
血燕的做法：
1. 准备材料：血燕、瘦肉、鸡蛋清、鸡汤、盐、味精、料酒、葱姜蒜。
2. 将血燕泡软，去掉杂质，用清水洗净。
3. 瘦肉切成丝，加入鸡蛋清、盐、味精、料酒拌匀，腌制10分钟。
4. 锅中加入鸡汤，放入葱姜蒜，烧开后放入腌制好的瘦肉丝，煮熟后捞出备用。
5. 将泡软的血燕放入锅中，加入适量的盐和味精，煮至血燕变软，汤汁浓稠即可。
血燕的吃法：
1. 将煮好的血燕汤盛入碗中，放入煮熟的瘦肉丝。
2. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等调料。
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