白烧河豚鱼的做法
白烧河豚鱼的做法：
1. 将河豚鱼去皮，去骨，切成块状。
2. 将鱼块放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入适量料酒，酱油，白糖，翻炒均匀。
5. 加入清水，放入鱼块，烧开后转小火煮20分钟左右。
6. 加入盐，味精，鸡精，煮至汤汁浓稠即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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