上海炒鸡杂的做法
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美食食谱
上海炒鸡杂的做法
上海炒鸡杂是一道上海传统美食，主要材料是鸡肝、鸡心、鸡胗等内脏，搭配青椒、洋葱等蔬菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
- 将鸡肝、鸡心、鸡胗等内脏清洗干净，切成小块备用。
- 将青椒、洋葱等蔬菜洗净切成小块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸡肝、鸡心、鸡胗等内脏煸炒至变色。
- 加入青椒、洋葱等蔬菜煸炒均匀。
- 加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
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