川味爆炒鸡杂的做法
•
美食食谱
川味爆炒鸡杂的做法
川味爆炒鸡杂是一道四川特色美食，口感鲜辣，非常适合喜欢吃辣的人。以下是制作川味爆炒鸡杂的步骤：
- 将鸡肝、鸡心、鸡胗、鸡肠等鸡杂清洗干净，切成小块备用。
- 将葱姜蒜切末备用，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
- 放入鸡杂煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味料翻炒均匀。
- 最后加入花椒粉和香菜末翻炒均匀即可。
川味爆炒鸡杂做法简单，但是需要注意火候，炒制时间不宜过长，否则鸡杂会变得老硬。此外，如果喜欢更辣的口感，可以适量加入干辣椒或者辣椒粉。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/155516.html