红饨肉做法：
1. 准备好猪肉、饺子皮、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、花椒、八角、香叶等食材。
2. 猪肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、酱油、糖、盐、花椒、八角、香叶等调料，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 煮好的红饨肉放凉后，用搅拌机打成肉馅，包入饺子皮中，入锅蒸熟即可。
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