呛拌莲藕的做法 家常窍门
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家常菜
呛拌莲藕的做法 家常窍门
1. 准备食材：莲藕、红椒、葱、姜、蒜、香菜、花生米。
2. 将莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将红椒、葱、姜、蒜切成末，香菜切碎备用。
4. 热锅凉油，放入红椒、葱、姜、蒜煸炒出香味。
5. 加入适量盐、鸡精、醋、糖、生抽、老抽、辣椒油、花生米，翻炒均匀。
6. 将焯好水的莲藕放入锅中，翻炒均匀。
7. 关火，加入香菜，拌匀即可。
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