油墩子面糊怎样才酥脆窍门
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面食
油墩子面糊怎样才酥脆窍门
要让油墩子面糊酥脆，有以下几个窍门：
- 面糊要调得适中，不能太稀也不能太稠。
- 油温要掌握好，一般在170-180度之间。
- 油墩子下锅后，要用筷子不停地翻动，让其受热均匀。
- 油墩子炸至金黄色时，捞出沥油。
- 可以在油墩子表面撒一些细砂糖，增加口感。
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