清炒虾仁
1. 虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 锅中倒油，油热后放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒翻炒。
4. 倒入虾仁，加入盐、鸡精、料酒、白胡椒粉翻炒均匀即可。
虾仁炒饭
1. 虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 米饭提前一天做好，放入冰箱冷藏。
3. 锅中倒油，油热后放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒翻炒。
5. 倒入米饭，加入盐、鸡精、料酒、白胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入虾仁，翻炒均匀即可。
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