扇贝肉的做法大全家常爆炒
扇贝肉是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，常用于烹饪各种菜肴。下面介绍一种简单易学的扇贝肉家常爆炒做法：
材料：
- 扇贝肉 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将扇贝肉清洗干净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。
- 青椒、红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
- 将扇贝肉沥干水分，用淀粉抓匀上浆。
- 热锅凉油，放入扇贝肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青椒、红椒丝翻炒。
- 加入煸炒好的扇贝肉，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。
这样一道美味的扇贝肉家常爆炒就做好了，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。
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