乌鱼酸菜汤的做法
材料:
- 乌鱼 500克
- 酸菜 200克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤:
- 将乌鱼洗净,切成块状备用。
- 酸菜洗净,切成小段备用。
- 姜切成片状,葱切成段状备用。
- 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
- 放入乌鱼块煸炒至变色。
- 加入适量的料酒,煮至酒味挥发。
- 加入清水,放入酸菜,煮至酸菜变软。
- 加入适量的盐调味,煮开即可。
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