乌鱼酸菜汤的做法

乌鱼酸菜汤的做法

材料:

  • 乌鱼 500克
  • 酸菜 200克
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 将乌鱼洗净,切成块状备用。
  2. 酸菜洗净,切成小段备用。
  3. 姜切成片状,葱切成段状备用。
  4. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入乌鱼块煸炒至变色。
  6. 加入适量的料酒,煮至酒味挥发。
  7. 加入清水,放入酸菜,煮至酸菜变软。
  8. 加入适量的盐调味,煮开即可。

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