乌鱼片汤的做法大全家常窍门
乌鱼片汤是一道广东传统美食，口感鲜美，营养丰富。以下是制作乌鱼片汤的步骤：
- 准备材料：乌鱼片、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、清水。
- 将乌鱼片洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
- 姜片和葱段切成小块备用。
- 锅中加入清水，放入姜片和葱段，煮沸后加入乌鱼片，煮至乌鱼片变色。
- 加入盐和鸡精调味，煮5分钟即可。
乌鱼片汤的窍门在于选用新鲜的乌鱼片，煮的时间不宜过长，调味要适量，这样才能保证汤的鲜美和营养价值。
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