乌饭叶包粽子做法
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美食食谱
材料：
1. 糯米500克
2. 黑糯米100克
3. 竹叶适量
4. 猪肉馅200克
5. 香菇适量
6. 葱适量
7. 姜适量
8. 料酒适量
9. 酱油适量
10. 盐适量
11. 胡椒粉适量
步骤：
1. 将糯米和黑糯米混合后浸泡4小时以上
2. 香菇、葱、姜切末，加入猪肉馅中，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉拌匀腌制20分钟
3. 竹叶焯水后晾凉备用
4. 取一片竹叶，将叶子对折成漏斗状，放入适量的糯米和黑糯米，再加入一勺腌制好的猪肉馅和香菇末
5. 将竹叶对折，用手捏紧，将多余的叶子剪掉
6. 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮2-3小时即可
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