笋炒肉丝
材料：笋、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
1.笋洗净切丝，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，下入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
3.加入笋丝翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒调味。
4.用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
笋炒鸡蛋
材料：笋、鸡蛋、盐、油
1.笋洗净切丁，鸡蛋打散备用。
2.热锅凉油，下入笋丁煸炒至变软。
3.加入鸡蛋液翻炒均匀，加入盐调味即可。
笋烧肉
材料：笋、五花肉、葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、水
1.笋洗净切段，五花肉切块，葱姜切末备用。
2.热锅凉油，下入五花肉块煸炒至变色，加入葱姜末炒香。
3.加入料酒、盐、糖、酱油翻炒均匀，加入适量水烧开。
4.加入笋段煮熟即可。
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