四川青花椒蒸鲈鱼的做法
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鱼的做法
四川青花椒蒸鲈鱼的做法
材料：
- 鲈鱼一条
- 青花椒适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将青花椒用油炒香，捞出备用。
- 将葱姜切成丝，铺在鲈鱼上。
- 将炒香的青花椒铺在鲈鱼上。
- 加入适量的料酒、盐、生抽和香油。
- 将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
小贴士：
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小而定，一般以鱼身变白为准。
- 蒸鱼时可以在蒸锅中加入几片柠檬或者香菜，可以去腥提味。
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