头仔虾的做法大全集
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做法大全
头仔虾的做法大全集
头仔虾是一道广东传统的小吃，也是一道非常受欢迎的家常菜。以下是头仔虾的几种做法：
做法一：清炒头仔虾
1. 准备好头仔虾、葱、姜、蒜等食材。
2. 将头仔虾洗净，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
4. 放入头仔虾翻炒，加入盐、鸡精等调味料。
5. 炒至头仔虾变色，关火装盘即可。
做法二：红烧头仔虾
1. 准备好头仔虾、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖等食材。
2. 将头仔虾洗净，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
4. 放入头仔虾翻炒，加入料酒、酱油、糖等调味料。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 等汤汁收浓时，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
做法三：蒜蓉头仔虾
1. 准备好头仔虾、蒜、盐、鸡精、料酒等食材。
2. 将头仔虾洗净，沥干水分备用。
3. 蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
5. 放入头仔虾翻炒，加入盐、鸡精、料酒等调味料。
6. 炒至头仔虾变色，关火装盘即可。
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