米仔头猪骨汤的做法：
材料：
- 猪骨1kg
- 米仔头200g
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 将猪骨放入锅中，加入适量水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
- 将米仔头用清水浸泡30分钟，洗净备用。
- 将煮好的猪骨放入高压锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，盖上锅盖，大火煮沸后转小火煮1个半小时。
- 将米仔头放入高压锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 将米仔头和猪骨汤混合，加入适量盐调味即可。
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