五香酱鸡肝的做法
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美食食谱
五香酱鸡肝的做法
材料：
- 鸡肝250克
- 五香粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 红辣椒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 鸡肝清洗干净，切成小块，加入适量的五香粉、盐、料酒腌制10分钟。
- 生姜、葱、蒜切末，红辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的鸡肝煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末和红辣椒段爆香，加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精和适量的水，煮至汁浓即可。
- 将煎好的鸡肝放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水淀粉勾芡即可。
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