酱闷尖椒的家常做法
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家常菜
酱闷尖椒的家常做法
材料：
- 尖椒适量
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 水适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 尖椒洗净，去蒂，切段备用。
- 锅中倒入适量的食用油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入尖椒煸炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖和水，翻炒均匀。
- 盖上锅盖，小火焖煮5分钟。
- 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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