酱猪排骨的家常做法
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家常菜
酱猪排骨的家常做法
材料：
- 猪排骨500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖、盐适量，翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠。
- 出锅前加入适量的油，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 猪排骨选用带肉的部位，口感更好。
- 煮的时候要多加一些水，这样汤汁会更浓稠。
- 出锅前加入油可以让菜肴更加香滑。
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