煎墨鱼饼的做法窍门

煎墨鱼饼的做法窍门:

1. 墨鱼肉切成小块,加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀,腌制10分钟。

2. 将腌制好的墨鱼肉放入搅拌机中打成泥状。

3. 将墨鱼泥放入碗中,加入适量的面粉和水,搅拌均匀成糊状。

4. 热锅凉油,将墨鱼糊勺入锅中,用小火煎至两面金黄即可。

5. 出锅后可以蘸上自己喜欢的调料食用。

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