材料：
1. 墨鱼 300 克
2. 鸡蛋 1 个
3. 面粉 50 克
4. 淀粉 50 克
5. 葱花适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 油适量
步骤：
1. 将墨鱼清洗干净，切成小块，加入盐和鸡精腌制 10 分钟。
2. 将腌制好的墨鱼放入碗中，加入鸡蛋、面粉、淀粉和葱花，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将墨鱼糊勺入锅中，用铲子轻轻压扁，煎至两面金黄即可。
4. 取出沥干油，切成小块，配上自己喜欢的调料即可。
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