草莓冰糕的家常做法
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家常菜
草莓冰糕的家常做法
材料：
- 草莓 500克
- 淡奶油 200毫升
- 砂糖 100克
- 消化饼干 200克
- 黄油 100克
- 鲜奶油 100克
- 明胶粉 10克
- 水 50毫升
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑状。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入烤盘中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 将淡奶油和砂糖放入碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅，呈现出明显的纹路。
- 将鲜奶油倒入锅中，加热至微温。
- 将明胶粉加入水中，搅拌均匀，静置5分钟。
- 将明胶粉加入微温的鲜奶油中，搅拌均匀。
- 将草莓倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀。
- 将草莓混合液倒入烤盘中，放入冰箱冷冻4小时以上。
- 取出冰糕，倒扣在盘子上，撕掉烤盘中的保鲜膜，撒上适量的草莓碎即可。
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