夹心馒头的做法大全花样
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做法大全
经典肉馅夹心馒头
材料:面粉、酵母、猪肉馅、葱姜末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、水。
步骤:1.将面粉和酵母混合,加入适量水揉成面团,发酵至两倍大;2.将猪肉馅加入葱姜末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀;3.将发好的面团揉成长条,分割成小剂子,擀成薄片,包入肉馅,收口朝下放入蒸锅,蒸10-15分钟即可。
豆沙馅夹心馒头
材料:面粉、酵母、红豆沙、白糖、油。
步骤:1.将面粉和酵母混合,加入适量水揉成面团,发酵至两倍大;2.将红豆沙加入白糖和油搅拌均匀;3.将发好的面团揉成长条,分割成小剂子,擀成薄片,包入红豆沙馅,收口朝下放入蒸锅,蒸10-15分钟即可。
奶黄馅夹心馒头
材料:面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、白糖、玉米淀粉。
步骤:1.将面粉和酵母混合,加入适量水揉成面团,发酵至两倍大;2.将鸡蛋打散,加入牛奶、白糖、玉米淀粉搅拌均匀;3.将发好的面团揉成长条,分割成小剂子,擀成薄片,包入奶黄馅,收口朝下放入蒸锅,蒸10-15分钟即可。
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