花甲肉炒蛋
材料：花甲肉、鸡蛋、葱、盐、生抽、料酒、油。
做法：1.花甲肉洗净备用，鸡蛋打散备用，葱切成葱花备用。
2.热锅凉油，放入花甲肉煸炒至变色，加入葱花煸炒出香味。
3.倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒调味即可。
花甲肉炒饭
材料：花甲肉、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、生抽、料酒、油。
做法：1.花甲肉洗净备用，鸡蛋打散备用，胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。
2.热锅凉油，放入花甲肉煸炒至变色，加入胡萝卜丁煸炒软。
3.加入豌豆翻炒均匀，倒入鸡蛋液翻炒均匀。
4.加入米饭翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒调味即可。
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