刚豆炒肉丝的做法
材料：
- 瘦猪肉150克
- 刚豆200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 油适量
步骤：
- 瘦猪肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟
- 刚豆洗净去头尾，焯水备用
- 葱姜蒜切末备用
- 锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末爆香
- 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色
- 加入焯水后的刚豆，翻炒均匀
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可
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