用擀面杖敲肉片的做法
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面食
用擀面杖敲肉片的做法：
1. 将肉片放在切菜板上，用刀在肉片两侧切上几刀，这样可以防止肉片在敲打时翘起。
2. 取一个干净的擀面杖，用擀面杖的平面轻轻地敲打肉片，注意不要用力过猛，以免将肉片打烂。
3. 敲打的方向最好是从肉片的中央开始，向两侧轻轻地敲打，这样可以使肉片均匀地变薄。
4. 敲打完毕后，可以用刀将肉片切成需要的形状和大小。
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