清蒸带子
1. 将鲜带子洗净，沥干水分，放入碗中，加入适量的料酒、姜末、葱花、盐，腌制10分钟左右。
2. 将腌制好的带子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。
干煸带子
1. 将鲜带子洗净，沥干水分，用刀背轻轻拍打带子的肉面，撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油，将腌制好的带子放入锅中煸炒，煸炒至带子的两面呈金黄色即可。
蒜蓉烤带子
1. 将鲜带子洗净，沥干水分，用刀背轻轻拍打带子的肉面，撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右。
2. 将蒜末、葱花、橄榄油、柠檬汁混合在一起，涂抹在带子的肉面上。
3. 将涂抹好蒜蓉的带子放入预热好的烤箱中，以200度烤10-15分钟即可。
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