四川豆花鱼的做法：
1. 准备好鱼片、豆腐、豆花、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、清水。
2. 将豆腐切成小块，豆花切成小段，葱姜蒜切末，辣椒切段。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒段和花椒煸炒出香味。
4. 加入适量清水，放入鱼片，煮至鱼熟透。
5. 放入豆腐和豆花，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，煮开后加入香油即可。
6. 装盘后撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/146076.html