搓面鱼的做法家常做法作文
搓面鱼是一道传统的湖北美食，主要原料是鲤鱼。下面是搓面鱼的家常做法：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将鲤鱼切成长约10厘米、宽约2厘米的条状。
- 在鱼肉上均匀地撒上盐和料酒，腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼肉放入干净的棉布中，用力搓揉，直到鱼肉变得筋道有弹性。
- 将搓好的鱼肉放入锅中，加入清水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
- 最后加入味精、香油、蒜末、辣椒油等调料，煮开即可。
搓面鱼的口感鲜美，肉质鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜。
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