手工墨鱼饼的做法
材料：
- 鲜墨鱼 500 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
- 将鲜墨鱼清洗干净，切成小块，加入葱姜蒜末和适量的盐、鸡精、料酒、生抽腌制 10 分钟。
- 将腌制好的墨鱼放入料理机中打成泥状。
- 将墨鱼泥加入适量的淀粉，搅拌均匀。
- 将搅拌好的墨鱼泥放入模具中，用手压实。
- 将压实好的墨鱼饼放入蒸锅中，蒸 10 分钟即可。
手工墨鱼饼做好后可以用来煎、炸、烤等多种方式食用。
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