腌制朝天椒的配方与做法
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美食食谱
腌制朝天椒的配方：
1. 朝天椒500克，盐50克，白酒100克，白糖50克，醋100克，生姜适量。
腌制朝天椒的做法：
1. 将朝天椒洗净，晾干备用。
2. 生姜切成片备用。
3. 在一个干净的容器中，将盐、白酒、白糖、醋和生姜混合均匀。
4. 将朝天椒放入容器中，用手将调料均匀地涂抹在朝天椒上。
5. 盖上盖子，放置在阴凉干燥处，每隔一天翻动一次，大约腌制7-10天即可。
6. 腌制好的朝天椒可以放在冰箱中保存，食用时可以切成小段或者切成丝。
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