清蒸鲈鱼正确做法
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鱼的做法
清蒸鲈鱼的正确做法：
1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半。
3. 将姜葱切成丝，放在鱼身和鱼腹内。
4. 在鱼身上撒上适量盐和料酒，腌制10分钟。
5. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
6. 蒸好后，将蒸锅中的汁倒掉，撒上葱花和香油即可。
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