酸菜猪脚火锅的做法
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美食食谱
酸菜猪脚火锅的做法
材料：
- 猪脚1只
- 酸菜适量
- 豆腐适量
- 葱姜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切块，焯水后捞出备用。
- 将酸菜洗净，切成小段备用。
- 将豆腐切成小块备用。
- 将葱姜切成末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。
- 放入葱姜末煸炒。
- 放入猪脚块煸炒至变色。
- 加入料酒煮一会儿。
- 加入清水，煮开后转小火炖煮1个小时。
- 加入酸菜和豆腐，继续炖煮30分钟。
- 加入盐和鸡精调味即可。
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