腊猪脚煮酸菜的做法
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美食食谱
腊猪脚煮酸菜的做法：
1. 准备好腊猪脚和酸菜，将腊猪脚洗净切块，酸菜洗净切段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腊猪脚煸炒出油。
3. 加入适量料酒，煮至料酒挥发后加入清水，没过腊猪脚，加入八角、桂皮、花椒等调料，大火煮开后转小火慢慢炖煮。
4. 然后加入酸菜，再次煮开后转小火继续炖煮，直至腊猪脚和酸菜熟透入味即可。
5. 最后根据个人口味加入适量盐和味精调味即可。
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