挆辣椒蒸鱼头的做法
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鱼的做法
挆辣椒蒸鱼头的做法
1. 准备材料：鱼头、葱姜蒜、挆辣椒、盐、料酒、生抽、香油、白糖、清水。
2. 将鱼头洗净，切成两半，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，挆辣椒备用。
4. 在蒸锅中加入清水，放入蒸架，将腌制好的鱼头放在蒸架上，撒上葱姜蒜末和挆辣椒。
5. 开火蒸15分钟左右，取出鱼头，将蒸鱼汁倒入锅中，加入生抽、白糖、香油，烧开后淋在鱼头上即可。
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