炸水煮鸡蛋的做法：
1. 将鸡蛋放入冷水中，加热至水开后再煮3-5分钟，取出放入冰水中浸泡5分钟，去壳备用。
2. 准备面粉、鸡蛋、面包糠，将面粉和面包糠混合均匀，打散一个鸡蛋备用。
3. 将煮好的鸡蛋裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
4. 热锅凉油，将裹好面包糠的鸡蛋放入锅中炸至金黄色即可。
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