豆腐番茄炒虾仁，鲜美口感，营养满分的一餐佳肴

豆腐番茄炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，融合了豆腐的嫩滑、番茄的酸甜与虾仁的鲜美，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄层的人群享用。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，富含优质蛋白质、钙质和多种微量元素，质地柔软，易于消化吸收，番茄含有丰富的维生素C、胡萝卜素和番茄红素，具有抗氧化、预防心血管疾病的作用，虾仁则含有高蛋白、低脂肪，口感鲜美，是海鲜中的佳品。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐提供植物蛋白，番茄补充维生素C，虾仁则提供动物蛋白，三者搭配，营养均衡。

2、健脑益智：虾仁中的不饱和脂肪酸对大脑发育有积极作用，适合儿童和老人食用。

3、预防疾病：番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，能预防前列腺癌、乳腺癌等疾病。

4、增强免疫力：豆腐中的大豆异黄酮能增强机体免疫力，抵抗疾病。

豆腐番茄炒虾仁，鲜美口感，营养满分的一餐佳肴

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，番茄切块，虾仁去壳去肠线，洗净备用。

2、热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜爆香。

3、炒虾仁：将虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

4、炒豆腐：将豆腐放入锅中，轻轻翻炒，避免破碎。

5、加入番茄：待豆腐炒至微黄时，加入番茄块，翻炒均匀。

6、调味：加入适量的盐、酱油、糖等调味料，翻炒均匀。

7、出锅：最后加入虾仁，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香。

豆腐番茄炒虾仁，鲜美口感，营养满分的一餐佳肴

小贴士：

1、豆腐不宜炒得过久，以免失去嫩滑的口感。

2、番茄最好选择成熟的，这样炒出来的菜肴颜色更加鲜艳，味道也更加鲜美。

3、虾仁炒制时间不宜过长，以免肉质变老，口感不佳。

4、炒菜时注意火候控制，避免糊锅。

通过以上简单的步骤，一道美味的豆腐番茄炒虾仁即可呈现在您的面前，为您和家人的餐桌增添一道营养又美味的佳肴。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐番茄炒虾仁，都能让家的味道更加浓郁

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