恭城芋头粑的细节做法
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美食食谱
恭城芋头粑的细节做法：
1. 芋头要选用品质好的，洗净去皮切成小块，蒸熟备用。
2. 糯米粉要筛过，避免有颗粒，影响口感。
3. 加入适量的水，搅拌成糊状，不要太稀也不要太干。
4. 将蒸熟的芋头捣成泥状，加入糯米糊中，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
6. 出锅后，趁热切成小块，沾上芝麻粉或糖粉即可食用。
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