日式沾面料汁做法
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面食
日式沾面料汁做法
日式沾面料汁是一种非常常见的日本料理调味汁，通常用于蘸食各种面条，如乌冬面、荞麦面、拉面等。以下是制作日式沾面料汁的简单步骤：
- 准备材料：酱油、味醂、柴鱼片、昆布、水。
- 将柴鱼片和昆布放入锅中，加入水，用中火煮沸。
- 煮沸后，将火调至小火，加入酱油和味醂，继续煮约5分钟。
- 将汁液过滤，去掉柴鱼片和昆布，即可使用。
根据个人口味，可以适量调整酱油和味醂的比例，使其更符合自己的口味。
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