肉拌酱的做法大全图解
•
做法大全
肉拌酱的做法大全图解
肉拌酱是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感鲜美，做法也比较简单。以下是肉拌酱的几种做法：
做法一：麻辣肉拌酱
材料：猪肉末、豆瓣酱、花生酱、葱姜蒜、辣椒油、醋、糖、盐、生抽、料酒、香油。
步骤：
- 将豆瓣酱、花生酱、葱姜蒜、辣椒油、醋、糖、盐、生抽、料酒、香油混合成酱汁备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 倒入酱汁，翻炒均匀即可。
做法二：蒜泥白肉拌酱
材料：猪肉、蒜泥、酱油、醋、糖、盐、香油、花椒粉。
步骤：
- 将猪肉切成薄片，放入开水中焯水。
- 将焯好水的猪肉捞出，放入冰水中浸泡，使其更加爽脆。
- 将蒜泥、酱油、醋、糖、盐、香油、花椒粉混合成酱汁备用。
- 将焯水后的猪肉放入碗中，倒入酱汁，拌匀即可。
做法三：韭菜猪肉拌酱
材料：猪肉、韭菜、葱姜蒜、酱油、盐、糖、香油。
步骤：
- 将猪肉切成丝，加入酱油、盐、糖、香油腌制10分钟。
- 将韭菜切成段，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。
- 加入韭菜段翻炒均匀，即可出锅。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/140126.html