冻鱼做鱼丸的做法
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鱼的做法
材料：
冻鱼肉、淀粉、盐、鸡蛋、水、料酒、姜末、葱花、胡椒粉。
步骤：
1.将冻鱼肉解冻，洗净后切成小块，加入料酒、姜末、葱花、胡椒粉腌制10分钟。
2.将腌制好的鱼肉放入料理机中打成鱼浆。
3.将鱼浆倒入大碗中，加入淀粉、盐、鸡蛋、水，搅拌均匀至有些粘稠。
4.将搅拌好的鱼浆用手揉成小圆球状，放入沸水中煮熟即可。
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