自制泡菜酸水的最正宗做法
•
美食食谱
泡菜酸水的最正宗做法：
1. 准备材料：大白菜、大葱、萝卜、辣椒粉、大蒜、姜、盐、糯米粉、鱼露或虾酱。
2. 将大白菜切成小块，加入盐拌匀，腌制2-3小时，使其出水。
3. 将大葱、萝卜、大蒜、姜切成细丝，加入辣椒粉、糯米粉、鱼露或虾酱，拌匀成为调味料。
4. 将调味料均匀地涂抹在腌制好的大白菜上，放入密封容器中，压实。
5. 将容器放置在室温下发酵，每天打开一次盖子，放出气体，同时用干净的勺子将酸水混合均匀。
6. 大约经过3-4天的时间，泡菜就可以食用了。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/138199.html