南瓜田鸡川味做法
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美食食谱
南瓜田鸡川味做法：
材料：
- 南瓜田鸡 1 只
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 10 个
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 南瓜田鸡宰杀去毛洗净，切成块，用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制 10 分钟。
- 青椒、红椒切成块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入南瓜田鸡块煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒块煸炒，放入干辣椒、花椒煸炒均匀。
- 加入适量清水，放入盐、生抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
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