干锅花菜的做法步骤
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美食食谱
干锅花菜的做法步骤：
1. 花菜洗净，掰成小朵，焯水备用。
2. 干辣椒、花椒、姜、蒜切好备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香。
4. 放入姜、蒜继续爆炒。
5. 加入肉末煸炒至变色。
6. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒炒匀。
7. 加入焯好水的花菜翻炒均匀。
8. 加入少量清水，大火焖煮5分钟左右。
9. 最后加入葱花、香菜翻炒均匀即可。
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