鲅鱼棉籽的家常做法
鲅鱼棉籽是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感鲜美。以下是一种简单易学的做法：
材料：
- 鲅鱼 2条
- 棉籽 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将鲅鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 将棉籽用清水洗净，沥干备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 在鲅鱼两面切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，将鲅鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入棉籽煸炒。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖和清水，烧开后放入煎好的鲅鱼，小火煮10分钟。
- 最后加入适量的香油即可。
这道鲅鱼棉籽的家常做法，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。
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