蜜汁叉烧肉的做法
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美食食谱
蜜汁叉烧肉的做法：
材料：
- 五花肉500克
- 蜜糖50克
- 生抽30毫升
- 老抽20毫升
- 料酒20毫升
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 红曲粉适量
步骤：
- 将五花肉洗净，切成长条状，用盐、五香粉、红曲粉腌制30分钟。
- 将腌制好的五花肉放入锅中，加入适量水，加入姜末、蒜末、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的五花肉捞出，晾凉备用。
- 将蜜糖、生抽、老抽混合均匀，涂抹在五花肉上。
- 将涂好酱的五花肉放入烤箱中，上下火180度，烤15分钟。
- 取出五花肉，再次涂抹蜜糖酱，放回烤箱中，上下火200度，烤10分钟。
- 取出五花肉，切成薄片即可食用。
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