安徽酱豆子的做法

安徽酱豆子的做法

1. 将黄豆洗净晾干,放入锅中炒至微黄色,取出备用。

2. 将炒好的黄豆放入瓷坛中,加入适量的盐和酱油,搅拌均匀。

3. 盖上盖子,放置在通风干燥的地方,每天搅拌一次,大约需要发酵7-10天。

4. 发酵完成后,将酱豆子晾干,装入密封袋中保存。

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